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灵芝作为传统中药材,味甘性平,归心、肺、肝、肾经,具有补气安神、止咳平喘等作用。日常食用前,应先将灵芝表面尘土刷净,切成薄片,晒干或低温烘干,便于保存和有效成分溶出。若用子实体,煎煮是最常见的方法:取灵芝片5~10克,冷水浸泡30分钟后,加水文火煎煮30~60分钟,倒出药液;可再加水复煎一次,两次药液混合,分早晚温服。也可用沸水闷泡代茶饮,取薄片3~5克,反复冲泡至味淡。炖汤时,可与鸡、猪瘦肉、红枣、枸杞等同煮1~2小时,适合体虚乏力、失眠者适量调养。灵芝干燥后研成细粉,每次2~3克,温水冲服,更便于吸收;但粉剂用量不宜过大。 需注意:灵芝虽属中药材,但并非人人适合。正在使用抗凝药、免疫抑制剂者,以及孕妇、儿童、有出血倾向或准备手术者,应咨询中医师。食用后若出现口干、咽干、胃部不适、皮疹等,应减量或停用。野生灵芝种类繁多,切勿自行采食,以免误认有毒菌类。灵芝属于调养之品,不能替代药物治疗疾。宦圆』颊哂ψ褚街,辨清体质后再食用。

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